alice christmas

alice christmas

dinsdag 10 februari 2015

a sandwich with whatever!

een broodje of hoe de britten en en engelstalige landen het noemen a sandwich  ja ja het is bijna lunch tijd
en  daarom begin ik over een boterhamen maar goed iedereen kent wel een sandwich dubbel geklapte broodjes  in een punt gesneden met   allerlei lekkers  er tussen ham kaas  ei  mayonaise  komkommer /cucumber  kip en het is bijna net zo lekker als een tosti ( ham and cheese toast ) met ketchup maar er zit een beetje een vreemd en bijzonder verhaal achter deze boterhamen het is begonnen als een soort vingerfood hapjes  voor tussen door  om mee te nemen een soort take a way   eten voor bij een picknic of voor  mee na het werk in een lunchbox ze zijn er in allerlei soorten   en  je kunt ze ook warm eten als tosti maar hoe is
deze boterham onstaan juist bij toeval door een  engelse graaf  earl john montagu the 4 e th uit het plaatsje sandwich in the uk hij beweerde dat hij de uitvinder was van de dubbelgeslagen boterhammen is dit een broodje aap verhaal  is it a monkey sandwich story ( nonsense) the wallstreet journal heeft het ooit beschreven als  uk  grootste bijdrage aan de gastronomie  ( dat kan al heel gauw ) want brits eten is niet heel bijzonder ( behalve the afternoon tea and cakes and desserts die zijn weer erg goed)  de uk  is goed in  zoetigheden  maken  het eten is vaak normale een gewoon  met veel  pie S and carrots chicken beef  stew fish
and more off that het is vaak wel allemaal vers fresh bio  organic fairtrade  maar veel afwisseling heeft het niet nu heb ik het niet over india of chinese british food maar echt van oorsprong  wat men brits noemt nu is onze nederlandse keuken ook niet echt bijzonder  en eten wij nederlanders ook vaak het zelfde net als de britten
maar je weet  vaak wel als je week naar engeland gaat wat je op je bord kunt verwachten vaak veel erweten  en worteltjes  die zijn standaard  die horen er gewoon bij fish of chicken and beef en als je dan weer terug komt en je krijgt dan thuis rode bietjes dan denk je heerlijk wat fijn ik kan geen wortel meer zien!
maargoed  we hadden het over de sandwich het onstaan van van deze boterhammen begon in de 18e eeuw daarvoor kennden we ook wel een brood traditie maar nog geen sandwich  we hadden platte brooden en loaf brooden en ook al een soort wrap brood die mee kwamen met andere culturen oa joods marokaans india  en onze nederlandse belegde broodjes zijn al in 17 eeuw onstaan met beetje boter en ham of kaas
een beroemde brit die op bezoek in nederland was zag in een nederlandse tarverne wat wij deden met brood wij sneden de broodjes half open in he midden en stopte er boter kaas of ham in  hij opserveerde dit en stond er verbaasd na te kijken wat wat wij deden met broodjes in 17 eeuw kenden de engelsen nog niet en was nog niet bekend in engeland  de sanwich werd bekend  eerst als tussendoor avond hapje opgedient bij de engelse adel in de 19 eeuw het was iets news en iets chics later toen de industie en de factorys in engeland kwamen werd het meer voor de gewone man / of working class snel gemaakt goedkoop voedzaam en take a way meal het broodje werd zo populaire dat het niet alleen in heel europa aansloeg maar ook in america en en andere landen maar the earl of sandwich bleef maar beweren dat hij de sandwich had uitgevonden bij toeval omdat hij nogal van cardgames hield kaart spellen en  zo hoefde hij niet bij zijn spel weg en werden zijn kaarten niet vies hij vroeg  aan een bediende of hij 2 botterhammen mocht  opelkaar met daar tussen meat or cheese en dat kreeg hij en de sandwich was een feit !


eet smakelijk  voor straks met boterhammentje met whatever !


 http://en.wikipedia.org/wiki/Sandwich,_Kent

http://www.visitsandwich.co.uk/

http://en.wikipedia.org/wiki/John_Montagu,_4th_Earl_of_Sandwich




Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen